Brodo di natale: un viaggio alla scoperta delle declinazioni regionali
Il Natale è alle porte e gli italiani non vedono l’ora di celebrarlo all’insegna degli affetti e dei must della buona cucina, come il brodo di pollo. Se un italiano su due (48,4%) è infatti entusiasta dell’arrivo delle festività (fonte: indagine Clearpay), il 56% punterà sul cibo e sulle proprie doti culinarie per stupire i … Leggi tutto “Brodo di natale: un viaggio alla scoperta delle declinazioni regionali”
Ripieno per le feste: le migliori ricette di pollo e tacchino tradizionali
I segreti e le ricette per realizzare un secondo piatto ideale per le feste natalizie Il pollo ripieno fa festa. Anche quando non è necessariamente festa. È ricco, gustoso, conviviale, perfetto per una grande tavola allegra. Per essere prontissimi ai pranzi in famiglia e alle cene con gli amici possiamo sfoggiare le nostre doti culinarie … Leggi tutto “Ripieno per le feste: le migliori ricette di pollo e tacchino tradizionali”
Allevamenti e ambiente, facciamo chiarezza
Allevamenti e ambiente, Unaitalia promotore della transizione ecologica nell’avicoltura Unaitalia, l’associazione che rappresenta il 90% della produzione avicola nazionale, contribuisce seriamente alla transizione ecologica attraverso delle politiche di innovazione digitale per la crescita della filiera. L’avicoltura italiana, che solo nell’ultimo lustro ha investito oltre 50 milioni di euro in progetti green, con un fatturato di … Leggi tutto “Allevamenti e ambiente, facciamo chiarezza”
Salvacena con il pollo: tre ricette veloci, facili e gustose
Suggerimenti e ricette salvacena per chi non rinuncia al gusto con poco tempo in cucina Siamo sempre di corsa, abbiamo troppe cose da fare e sempre poco tempo: spesso finiamo per non avere quasi il tempo di preparare una cena decente. La cucina, si sa, ha bisogno di attenzione e di tempo. Come riuscire a … Leggi tutto “Salvacena con il pollo: tre ricette veloci, facili e gustose”
Pollo e salute: che differenza c’è tra grassi saturi e insaturi?
Equilibrio, attenzione ai grassi trans e predilezione per fonti di grassi “buoni” Facciamo chiarezza – Quando si parla di alimentazione si tocca sovente il tema relativo ai grassi, specie in termini di salute, ma ancora spesso con tanta confusione. Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza: la principale differenza tra acidi saturi e insaturi si … Leggi tutto “Pollo e salute: che differenza c’è tra grassi saturi e insaturi?”
Food match di stagione: i migliori contorni da abbinare al pollo
Valorizziamo la versatilità del pollo e dei suoi abbinamenti di stagione per fare il pieno di gusto Che si tratti di ricette succose o un pochino più asciutte, avere un buon contorno di verdure aiuta molto sia a compensare che ad esaltare il sapore di questo alimento. I contorni hanno una funzione importante nella nostra … Leggi tutto “Food match di stagione: i migliori contorni da abbinare al pollo”
La filiera sostenibile del pollo
Oltre cinquanta milioni di investimenti green in 5 anni per la filiera avicola Con un fatturato di 5,7 miliardi di euro nel 2020 (+3,8% sul 2019), 6000 allevamenti professionali e 64mila addetti (38.500 allevatori e 25.500 addetti alla trasformazione), l’avicoltura italiana ha già imboccato la strada verso la sostenibilità. Gli obiettivi della transizione ecologica individuati … Leggi tutto “La filiera sostenibile del pollo”
Pollo ai profumi di bosco: tutte le ricette da non perdere in autunno
Accogliamo l’ autunno con tre imperdibili ricette a base di pollo Per moltissimi l’ autunno è la stagione prediletta: dopo il caldo afoso, finalmente si torna a godere di un po’ di fresco, si rispolvera la giacca a vento e il cappello caldo. È la stagione dei prodotti dai sentori terragni, in cui la natura … Leggi tutto “Pollo ai profumi di bosco: tutte le ricette da non perdere in autunno”
I sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne? La parola agli esperti
Diamo la parola agli esperti per capire se i sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne L’apparenza inganna. Quanti prodotti a base vegetale in commercio si propongono come sostituti a tutti gli effetti delle carni? Si tratta di prodotti iper-processati, in verità poco salutari a causa delle numerose trasformazioni che subiscono a livello industriale che ne … Leggi tutto “I sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne? La parola agli esperti”
Pollo alla birra, tre ricette per gli amanti del luppolo
Entriamo nella nuova stagione con tre gustose ricette col pollo alla birra Benarrivato autunno, la stagione che porta una brezza di fresco dopo le estati anno dopo anno sempre più torride. E con i primi freddi arrivano gli immancabili festeggiamenti dell’Oktoberfest, vero must di Monaco, che anche quest’anno non potranno svolgersi causa restrizioni covid. Non … Leggi tutto “Pollo alla birra, tre ricette per gli amanti del luppolo”