Tag: sicurezza alimentare
Il viaggio del pollo |In salute

Pollo e antibiotici: facciamo chiarezza

 Dal 2013 ridotto del 40% l’uso dei farmaci negli allevamenti e gli antibiotici mai per favorire la crescita Antibiotici nel pollo? Unaitalia risponde – L’associazione di riferimento dei produttori italiani di carni bianche, chiarisce che la campagna  “Basta antibiotici nel piatto” lanciata da Consumer International è già una realtà. La stessa inchiesta di Altroconsumo sottolinea … Leggi tutto “Pollo e antibiotici: facciamo chiarezza”

Il viaggio del pollo

Avicoltura: un modello vincente per le sfide della zootecnia italiana

Unaitalia, l’associazione nazionale di riferimento per il settore avicolo, propone una riflessione sulle sfide che attendono – tra criticità e qualche pregiudizio – il settore zootecnico italiano. E presenta uno studio Nomisma che per la prima volta mette in luce i fattori alla base del successo dell’avicoltura italiana La zootecnia italiana sta vivendo un periodo … Leggi tutto “Avicoltura: un modello vincente per le sfide della zootecnia italiana”

Ai fornelli: consigli e tecniche |In cucina

Dove lo metto? I consigli salvaspazio (e cibi) per organizzare il frigorifero

Dall’importanza della conservazione dei cibi alla giusta temperatura O è troppo vuoto, o è troppo pieno, a volte semplicemente disorganizzato. Parliamo del frigorifero, protagonista delle nostre cucine e compagno di merende. E se è vero che siamo quello che mangiamo, siamo sicuri che allo stesso modo Feuerbach potrebbe farsi un’idea molto precisa di quello che … Leggi tutto “Dove lo metto? I consigli salvaspazio (e cibi) per organizzare il frigorifero”

In cucina |In salute

5 consigli per conservare e preparare il pollo in sicurezza

Dal banco del supermercato alla tavola i consigli dell’esperto e le buone pratiche per manipolare e conservare correttamente la carne di pollo Qual è la temperatura ideale per conservare la carne in frigo? Qual è la tecnica corretta per scongelarla? Questi alcuni dubbi e le domande che si pongono in tanti  quando ci si trova … Leggi tutto “5 consigli per conservare e preparare il pollo in sicurezza”

Il viaggio del pollo

Pollo italiano? Una filiera da esportare

Dal farm to fork alla filiera integrata, ecco perché la produzione avicola italiana è un modello di eccellenza Se potesse parlare, lo farebbe di certo in italiano. Sì perché il pollo che arriva sulle nostre tavole è nazionale al 99% e l’origine italiana di cui si legge sulle etichette, assicura che quel pollo è nato, … Leggi tutto “Pollo italiano? Una filiera da esportare”

In salute

Alimentazione & salute: 5 cose da sapere sulla carne di pollo

Una sintesi sul ruolo del pollo nell’alimentazione secondo gli esperti Pollo & Salute – Un profilo nutrizionale favorevole ed effetti neutri o protettivi nei confronti di alcune delle patologie più diffuse. In sintesi è quello che emerge dal primo Documento di Consenso sul ruolo delle carni bianche in un’alimentazione sana ed equilibrata pubblicato dal Nutrition Foundation … Leggi tutto “Alimentazione & salute: 5 cose da sapere sulla carne di pollo”

Tutti pazzi per il pollo

Pollo in tavola, un gioco da ragazzi

Piace ai bambini ed è promosso dalle mamme: 9 su 10 portano il pollo in tavola almeno una volta a settimana Pollo a prova di mamma – E’ leggero, sano, pratico da preparare… e lo sanno anche  le mamme. Già sapevamo che quella di pollo è la carne più consumata al mondo, è la preferita … Leggi tutto “Pollo in tavola, un gioco da ragazzi”

Il viaggio del pollo

Pollo, come riconoscerne la freschezza?

Ecco alcune delle caratteristiche che ci segnalano già al primo sguardo  la freschezza della carne di pollo Qualità e freschezza sono la base di partenza da cui non si può prescindere per preparare qualsiasi buon piatto e non fanno eccezione quelli a base di pollame. Ecco alcuni indicatori che ci aiutano a leggere la freschezza … Leggi tutto “Pollo, come riconoscerne la freschezza?”

Il viaggio del pollo

Buon appetito pollo!

Cosa mangiano i polli italiani? Ecco gli ingredienti di un’alimentazione naturale per carni dalle elevate qualità nutrizionali  Una dieta sana – Mangimi naturali e di qualità, questo il segreto del menu del pollo italiano. La dieta del pollo di casa nostra è costituita per il 65% da cereali, il 20% da soia e il 15% … Leggi tutto “Buon appetito pollo!”

Il viaggio del pollo

Un pollo con i piedi per terra

Anche se 8 italiani su 10 pensano ancora che cresca in gabbia, il pollo in Italia è allevato a terra ed è rigorosamente made in Italy  A terra da quasi 50 anni – Liberi e allevati a terra: sono i polli italiani, anche se il pregiudizio di coloro che pensano vivano ancora in gabbia e … Leggi tutto “Un pollo con i piedi per terra”