Pollo alla birra, tre ricette per gli amanti del luppolo
Entriamo nella nuova stagione con tre gustose ricette col pollo alla birra Benarrivato autunno, la stagione che porta una brezza di fresco dopo le estati anno dopo anno sempre più torride. E con i primi freddi arrivano gli immancabili festeggiamenti dell’Oktoberfest, vero must di Monaco, che anche quest’anno non potranno svolgersi causa restrizioni covid. Non … Leggi tutto “Pollo alla birra, tre ricette per gli amanti del luppolo”
Pollo arrosto: 9 ricette di chef e influencer tutte da copiare
Ecco tutte le ricette col pollo arrosto protagoniste della quinta edizione del #polloarrostoday Gourmet d’autore, tradizionali, creative. Oggi celebriamo la passione per il pollo arrosto con le 9 ricette che chef e influencer appassionati di pollo hanno realizzato per festeggiare la quinta edizione del Pollo Arrosto Day. Che vi piaccia di più il petto o … Leggi tutto “Pollo arrosto: 9 ricette di chef e influencer tutte da copiare”
Insalata di pollo: le ricette gourmet da copiare agli chef
Da quella di Bottura con zenzero e funghi shitake a quella essenziale di Berton l’insalata di pollo diventa gourmet L’estate è ormai alle porte, cambia il nostro umore, il nostro abbigliamento e anche il nostro modo di mangiare. Complice il caldo, l’afa e l’umidità, prediligiamo piatti più freschi e delicati: un grande classico della bella … Leggi tutto “Insalata di pollo: le ricette gourmet da copiare agli chef”
Il pollo e gli chef: un amore tra i fornelli
I grandi chef e l’arte di cucinare il pollo: parola ad Andrea Berton “Le qualità del pollo? Per un cuoco la possibilità di cucinarlo in molti modi. C’è il petto magro, le cosce più grasse, la pelle croccante, le alette da fare fritte. Può essere fatto al forno, al vapore, a pezzi, intero. E poi … Leggi tutto “Il pollo e gli chef: un amore tra i fornelli”
Pollo al forno: le migliori ricette di chef e food blogger
Dai ristoranti stellati ai pranzi in famiglia, un piatto che non passa mai di moda e che si tramanda di generazione in generazione È uno dei piatti preferiti dagli italiani, per l’80% è nel menu ideale assieme alle lasagne, secondo un’indagine Doxa/Unaitalia. Il pollo al forno è uno dei grandi classici della nostra cucina, sia per … Leggi tutto “Pollo al forno: le migliori ricette di chef e food blogger”
Pollo protagonista dei menu di 1 top chef su 3 nel mondo
Secondo le ultime tendenze, il pollo non solo è il re incontrastato di pranzi e cene casalinghe ad ogni latitudine, o apprezzato cibo da fast food, ma è entrato anche nelle cucine dei migliori ristoranti del pianeta. Da René Redzepi del celebre Noma a Ashley Palmer-Watts, chef di grido londinese, fino ai fratelli Roca in … Leggi tutto “Pollo protagonista dei menu di 1 top chef su 3 nel mondo”
Pollo? Un’opera d’arte
Da Caravaggio a Basquiat il pollo nelle più famose citazioni artistiche Non solo quello della nonna – Dal pollo al forno con le patate fino al più raffinato dei piatti degli chef stellati, quante volte ci sarà capitato di apostrofare un piatto ben riuscito con un entusiastico “opera d’arte”? E per i chicken lovers è … Leggi tutto “Pollo? Un’opera d’arte”
Pollo dello chef: 4 ispirazioni stellate
Ecco le ricette della tradizione che piacciono anche all’Alta cucina Pollo stellato – Buono, versatile e nutriente, il pollo conquista il cuore degli italiani ma anche i menù degli chef, con uno sguardo alla tradizione. Dal pollo alla cacciatora al potacchio marchigiano ecco qualche ispirazione stellata per riscoprire il pollo nelle occasioni speciali. Pollo alla … Leggi tutto “Pollo dello chef: 4 ispirazioni stellate”