Pollo alle erbe, la ricetta di Simone Rugiati
Facile da digerire, con pochi grassi e molte vitamine, il pollo piace ai nutrizionisti ma anche agli chef, in particolare al nostro chicken lover Simone Rugiati che oggi ci delizia con una ricetta profumatissima ed estiva in cui il pollo ed è in ottima compagnia con la quinoa. La marcia in più, la salsa Worcestershire, … Leggi tutto “Pollo alle erbe, la ricetta di Simone Rugiati”
Rientro in ufficio: la schiscetta è dello chef Matteo Torretta
Ecco come rendere piacevole e gourmet la pausa pranzo del rientro, senza esagerare con le calorie Schiscetta light & gourmet – Anche voi alle prese con un po’ di tristezza da rientro? Forse è il caso di concedersi una pausa gustosa per rendere più piacevole il ritorno alla routine dopo le feste, come la rivisitazione … Leggi tutto “Rientro in ufficio: la schiscetta è dello chef Matteo Torretta”
Menù di Natale: pacchero ripieno di pollo con salsa agrumata
La proposta per le feste dello chef Matteo Torretta Pacchero gourmet – Manca pochissimo a Natale ma siete indietro sul menù? Ecco un ricco primo piatto a base di pollo, ideale per arricchire la tavola delle feste. Pochi ingredienti di facile reperibilità, tanto gusto, sapienza ed equilibrio degli ingredienti in un unico piatto. La ricetta … Leggi tutto “Menù di Natale: pacchero ripieno di pollo con salsa agrumata”
Curry o curcuma? Bocconcini di pollo con gli amici
Un piatto veloce e con tocco speziato firmato dallo chef Simone Rugiati Sapori etnici – Poco tempo per cucinare, amici all’improvviso ma anche la voglia di variare il menù e stupire gli ospiti. Il piatto perfetto è a base di pollo, pancetta croccante, funghi e curcuma e in alternativa si può usare del curry dolce. Parola … Leggi tutto “Curry o curcuma? Bocconcini di pollo con gli amici”
Cosa c’è per pranzo? Pollo fritto
Una delle ricette più amate nella versione d’autore di Simone Rugiati, bastoncini di pollo alle mandorle con finte salse Pollo fritto dello chef – Piace alle star internazionali come ai Capi di Stato del calibro di Barack Obama e fatichiamo a immaginare qualcuno che non sia stato tentato almeno una volta dalla croccante panatura dei … Leggi tutto “Cosa c’è per pranzo? Pollo fritto”
Il segreto del pollo arrosto perfetto? Risponde lo chef
Succoso dentro e croccante fuori, ecco i consigli dello chef Simone Rugiati per valorizzare uno dei piatti più amati dagli italiani
Pollo in tavola? Amato anche dalle mamme
Una giornata in compagnia dello Chef Simone Rugiati, dell’esperto di nutrizione e dirigente del CRA-NUT Andrea Ghiselli e delle mamme per scoprire tutti segreti del pollo in cucina e l’importanza di questa carne nell’alimentazione dei figli. Ecco la videostory !
Petti al prosciutto con bauletti di patate: il pollo salva pasti dello chef
Tutto il gusto di un secondo piatto ricco e gustoso che si può preparare in anticipo e riscaldare all’ultimo momento. La ricetta è dello chef Simone Rugiati Variazione di pollo e patate – Perfetta come secondo piatto della domenica ma anche come ricetta di recupero del giorno dopo. Si può infatti preparare in anticipo quando si … Leggi tutto “Petti al prosciutto con bauletti di patate: il pollo salva pasti dello chef”
Chicken to school: la ricetta dello chef tra i banchi di scuola
La golosa ricetta dello chef Torretta per alleggerire il rientro a scuola con il pollo Back to school con il pollo – È iniziato il count down del rientro a scuola. Qualcuno è ancora alle prese con i compiti delle vacanze, altri hanno gettato la spugna e sperano nella clemenza degli insegnanti, i genitori si … Leggi tutto “Chicken to school: la ricetta dello chef tra i banchi di scuola”
4 ricette per il barbecue con il pollo – Sfida all’ultima griglia!
Dalla ricetta dello chef Matteo Torretta a quelle internazionali delle nostre food blogger amanti del pollo, 4 idee facili e golose per la perfetta grigliata estiva La grigliata dello chef: spiedini di pollo, lime e coriandolo – Uno spiedino in versione gourmet estremamente semplice da preparare, ma che di certo non lascerà indifferenti i vostri … Leggi tutto “4 ricette per il barbecue con il pollo – Sfida all’ultima griglia!”