Pollo e innovazione: le nuove tendenze nel mondo della cucina
Dal sous-vide alla friggitrice ad aria vi raccontiamo i nuovi trend culinari per gustare al meglio il pollo. Panoramica generale: sostenibilità e flessibilità. Dai menù adattivi, pensati per godersi un ristorante senza preoccuparsi delle intolleranze, al mantra “non si butta via niente”, dove la priorità è creare circolarità, dall’approvvigionamento all’installazione, preservando e proteggendo ogni componente. … Leggi tutto “Pollo e innovazione: le nuove tendenze nel mondo della cucina”
La rivincita del piatto unico. Ecco le migliori ricette a base di pollo
Il futuro del cibo? Nel piatto unico. Ecco le migliori ricette a base di pollo “Antipasto, primo, secondo con contorno e dolce”. Una sorta di mantra della nostra cucina, un menu che ci accompagna da sempre e che è paradigma consolidato delle nostre abitudini a tavola. La notizia è che secondo un recente sondaggio potrebbe … Leggi tutto “La rivincita del piatto unico. Ecco le migliori ricette a base di pollo”
5 ricette per combattere lo stress, a tavola
Le carni bianche, insieme a verdure, ortaggi e frutta secca sono tra gli ingredienti consigliati dagli esperti nei momenti di stress. Ecco allora cinque ricette a base di pollo abbinato a zucca, pomodori, melanzane, carote e mandorle per ritrovare l’armonia a partire dalla cucina. Mangiare pollo? Assicura lo stesso apporto di triptofano e sali minerali … Leggi tutto “5 ricette per combattere lo stress, a tavola”
Ratatouille bianca con pollo e riso, il piatto unico salva-gusto e benessere
La ricetta nutriente e leggera che conquista e strizza l’occhio al benessere Vi siete già stancati degli improvvisati e scellerati rimedi per tornare in forma? Poco male, anzi meglio. Meglio perché come continuano a ripetere i nutrizionisti non c’è niente di più indicato per tornare in forma di uno stile di vita attivo e un’alimentazione … Leggi tutto “Ratatouille bianca con pollo e riso, il piatto unico salva-gusto e benessere”
Amici all’improvviso? Risotto con pollo croccante!
Ecco la prima di 10 ricette realizzate dallo chef Matteo Torretta e commentate dal nutrizionista Andrea Ghiselli 10 ricette per 10 occasioni – Dall’aperitivo con le amiche al pic-nic con i bambini, dalla lunch-box per l’ufficio alla cena romantica, 10 ricette gourmet a base di pollo pensate per diverse occasioni di consumo, facili da preparare, con … Leggi tutto “Amici all’improvviso? Risotto con pollo croccante!”