Condivisione e convivialità, i segreti della dieta mediterranea
La salute è strettamente collegata a una dieta sana e a un’adeguata attività fisica. Ma alimentazione e attività fisica possono fare di più, facilitando la creazione di reti sociali tra le persone che, a loro volta, possono promuovere il benessere. La convivialità e la commensalità – spesso sottovalutate – sono un caposaldo intrinseco della dieta … Leggi tutto “Condivisione e convivialità, i segreti della dieta mediterranea”
Dieci ricette di pollo approvate dalla nonna
Viaggio nell’Italia del pollo con dieci ricette della cucina tradizionale Il pollo? Si mangia in tutta Italia, in ogni regione con una sua declinazione. Ed è facile trovarlo nella tradizione di tutte le cucine regionali per molti motivi, come spiega Sergio Grasso, antropologo alimentare e food writer: “È una carne bianca, si sfiletta facilmente, cuoce … Leggi tutto “Dieci ricette di pollo approvate dalla nonna”
Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10
Nel menù ideale della domenica vincono il pollo arrosto e le lasagne Menù della tradizione – Raffinata, ricercata, gourmet. Di tendenza, etnica, vegetariana o vegana. Niente da fare, quando si parla di cibo e di scelte a tavola gli italiani non vogliono correre rischi e alla prova dei fatti scelgono sempre le ricette classiche di una tradizione ricca di … Leggi tutto “Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10”
Insalata di pollo? Impariamo dalla nonna
Come usare gli avanzi di pollo in una ricetta versatile e gustosa Pollo al forno, pollo allo spiedo, pollo lesso, insomma avete degli avanzi di pollo e non sapete che farne? La parola d’ordine è recupero e a darci una lezione sono proprio le nostre nonne, le regine della cucina: depositarie della tradizione gastronomica popolare … Leggi tutto “Insalata di pollo? Impariamo dalla nonna”