Un classico della tradizione italiana del cibo di strada in versione glocal Crocchè o crocchetta? A noi piace di pollo – Dal francese croquette, la crocchetta è una specie di polpetta cilindrica di carne trita, riso o patate fritta in padella che come suggerisce il nome stesso evoca croccantezza e pensieri golosi! Nella tradizione napoletana … Leggi tutto “Crocchetta nel mondo: 3 rivisitazioni a base di pollo”
