Petto di pollo? Ecco come renderlo speciale e appetitoso
Lo chef Simone Rugiati ci spiega come rendere ancora più morbido e goloso il petto di pollo, con dei piccoli accorgimenti e qualche ingrediente segreto
Il segreto del pollo arrosto perfetto? Risponde lo chef
Succoso dentro e croccante fuori, ecco i consigli dello chef Simone Rugiati per valorizzare uno dei piatti più amati dagli italiani
Come far mangiare le verdure ai bambini? Con il pollo è più facile
Se i bambini non vogliono proprio saperne di mangiare le verdure ecco i consigli e gli abbinamenti con il pollo dello chef Simone Rugiati
Petti al prosciutto con bauletti di patate: il pollo salva pasti dello chef
Tutto il gusto di un secondo piatto ricco e gustoso che si può preparare in anticipo e riscaldare all’ultimo momento. La ricetta è dello chef Simone Rugiati Variazione di pollo e patate – Perfetta come secondo piatto della domenica ma anche come ricetta di recupero del giorno dopo. Si può infatti preparare in anticipo quando si … Leggi tutto “Petti al prosciutto con bauletti di patate: il pollo salva pasti dello chef”
Pollo dello chef: 4 ispirazioni stellate
Ecco le ricette della tradizione che piacciono anche all’Alta cucina Pollo stellato – Buono, versatile e nutriente, il pollo conquista il cuore degli italiani ma anche i menù degli chef, con uno sguardo alla tradizione. Dal pollo alla cacciatora al potacchio marchigiano ecco qualche ispirazione stellata per riscoprire il pollo nelle occasioni speciali. Pollo alla … Leggi tutto “Pollo dello chef: 4 ispirazioni stellate”
Chicken to school: la ricetta dello chef tra i banchi di scuola
La golosa ricetta dello chef Torretta per alleggerire il rientro a scuola con il pollo Back to school con il pollo – È iniziato il count down del rientro a scuola. Qualcuno è ancora alle prese con i compiti delle vacanze, altri hanno gettato la spugna e sperano nella clemenza degli insegnanti, i genitori si … Leggi tutto “Chicken to school: la ricetta dello chef tra i banchi di scuola”
Arriva la festa delle carni bianche
Tra chef, laboratori di cucina e golosità, San Pietro di Morubio si trasforma nel paradiso dei chicken lovers e non solo Pollo & co in festa – Per tutti i chicken lovers e gli amanti delle carni bianche un appuntamento da segnare in agenda, dal 29 al 31 agosto se vi trovate dalle parti di … Leggi tutto “Arriva la festa delle carni bianche”
Pollo, come riconoscerne la freschezza?
Ecco alcune delle caratteristiche che ci segnalano già al primo sguardo la freschezza della carne di pollo Qualità e freschezza sono la base di partenza da cui non si può prescindere per preparare qualsiasi buon piatto e non fanno eccezione quelli a base di pollame. Ecco alcuni indicatori che ci aiutano a leggere la freschezza … Leggi tutto “Pollo, come riconoscerne la freschezza?”
Kebab di pollo homemade, i segreti dello chef
La ricetta e i consigli dello chef Simone Rugiati per preparare a casa e in poco tempo un ottimo kebab Kebab…fatto in casa – Arrosto, alle mandorle, in agrodolce, agli italiani piace in molte preparazioni ma ai più giovani, il pollo, piace soprattutto nel kebab, scelto da quasi il 30% degli under 34 (MC-Doxa Advice … Leggi tutto “Kebab di pollo homemade, i segreti dello chef”
Il pollo? Un alleato in cucina. Parola di chef Rugiati
Un alimento dalle mille risorse che piace agli chef ma anche ai meno esperti in cucina. Ecco le riflessioni e i consigli di un chicken lover d’eccezione, Simone Rugiati. Versatile, facile, veloce, il pollo in cucina “non fa paura” nemmeno ai neofiti dei fornelli. Parola di chef Rugiati. Il giovane e creativo chef di Cuochi … Leggi tutto “Il pollo? Un alleato in cucina. Parola di chef Rugiati”