Rosso o bollicine? Gli abbinamenti della sommelier con gli avicoli di Natale

Dalla Liguria alla Sicilia, passando per l’Emilia-Romagna, le carni avicole sono protagoniste dei menù dei giorni di festa, la sommelier Adua Villa ci consiglia gli abbinamenti con i vini (e non solo) per valorizzarle, con un occhio al territorio e uno al portafogli Lesse o farcite, in brodo o cotte in forno, in gelatina o … Leggi tutto “Rosso o bollicine? Gli abbinamenti della sommelier con gli avicoli di Natale”