La rivincita del pollo: è la carne preferita dagli italiani
Si contano 46milioni di consumatori e 1 italiano su 3 si dichiara “chicken lover” A tavola vince la tradizione, ma in grande ascesa i piatti etnici di India e Cina Un’indagine Marilena Colussi/Doxa Advice per UNAITALIA – l’Associazione che rappresenta la quasi totalità delle aziende del comparto avicolo – racconta il legame tra gli italiani … Leggi tutto “La rivincita del pollo: è la carne preferita dagli italiani”
Carni avicole: filiera virtuosa e in controtendenza, pollo “superstar”
In Italia negli ultimi 10 anni crescono consumi (+8,5%) e produzione (+16%). E nel mondo? E’ la carne più consumata e lo sarà sempre di più UNAITALIA – l’Associazione che rappresenta la quasi totalità delle aziende del comparto – ha presentato oggi a Roma la prima ricerca, realizzato da Nomisma, che analizza il ruolo socio-economico … Leggi tutto “Carni avicole: filiera virtuosa e in controtendenza, pollo “superstar””