Pollo al forno, la ricetta di Gordon Ramsey
Con un occhio al gusto e l’altro al benessere ecco la ricetta dello chef britannico più famoso al mondo In cucina con lo chef – Lo avevamo lasciato qualche mese fa sul Daily Mail al quale confessava di aver perso 13 chili grazie a una dieta povera di grassi e ricca di piatti proteici, in … Leggi tutto “Pollo al forno, la ricetta di Gordon Ramsey”
Fritto, in umido o arrosto?
Ecco la pollo-parade di Pellegrino Artusi Pollo, fra tecnica e gusto – Davvero difficile per un chicken lovers scegliere la propria ricetta di pollo preferita che sia al forno, fritto, in umido la versatilità e la delicatezza della sua carne la rendono un ingrediente fondamentale nelle ricette di tutti i giorni come n(senza contare le … Leggi tutto “Fritto, in umido o arrosto?”
Rientro in ufficio: la schiscetta è dello chef Matteo Torretta
Ecco come rendere piacevole e gourmet la pausa pranzo del rientro, senza esagerare con le calorie Schiscetta light & gourmet – Anche voi alle prese con un po’ di tristezza da rientro? Forse è il caso di concedersi una pausa gustosa per rendere più piacevole il ritorno alla routine dopo le feste, come la rivisitazione … Leggi tutto “Rientro in ufficio: la schiscetta è dello chef Matteo Torretta”
Menù di Natale: pacchero ripieno di pollo con salsa agrumata
La proposta per le feste dello chef Matteo Torretta Pacchero gourmet – Manca pochissimo a Natale ma siete indietro sul menù? Ecco un ricco primo piatto a base di pollo, ideale per arricchire la tavola delle feste. Pochi ingredienti di facile reperibilità, tanto gusto, sapienza ed equilibrio degli ingredienti in un unico piatto. La ricetta … Leggi tutto “Menù di Natale: pacchero ripieno di pollo con salsa agrumata”
Curry o curcuma? Bocconcini di pollo con gli amici
Un piatto veloce e con tocco speziato firmato dallo chef Simone Rugiati Sapori etnici – Poco tempo per cucinare, amici all’improvviso ma anche la voglia di variare il menù e stupire gli ospiti. Il piatto perfetto è a base di pollo, pancetta croccante, funghi e curcuma e in alternativa si può usare del curry dolce. Parola … Leggi tutto “Curry o curcuma? Bocconcini di pollo con gli amici”
Cosa c’è per pranzo? Pollo fritto
Una delle ricette più amate nella versione d’autore di Simone Rugiati, bastoncini di pollo alle mandorle con finte salse Pollo fritto dello chef – Piace alle star internazionali come ai Capi di Stato del calibro di Barack Obama e fatichiamo a immaginare qualcuno che non sia stato tentato almeno una volta dalla croccante panatura dei … Leggi tutto “Cosa c’è per pranzo? Pollo fritto”
Pollo in tavola? Amato anche dalle mamme
Una giornata in compagnia dello Chef Simone Rugiati, dell’esperto di nutrizione e dirigente del CRA-NUT Andrea Ghiselli e delle mamme per scoprire tutti segreti del pollo in cucina e l’importanza di questa carne nell’alimentazione dei figli. Ecco la videostory !
Petti al prosciutto con bauletti di patate: il pollo salva pasti dello chef
Tutto il gusto di un secondo piatto ricco e gustoso che si può preparare in anticipo e riscaldare all’ultimo momento. La ricetta è dello chef Simone Rugiati Variazione di pollo e patate – Perfetta come secondo piatto della domenica ma anche come ricetta di recupero del giorno dopo. Si può infatti preparare in anticipo quando si … Leggi tutto “Petti al prosciutto con bauletti di patate: il pollo salva pasti dello chef”
Pollo dello chef: 4 ispirazioni stellate
Ecco le ricette della tradizione che piacciono anche all’Alta cucina Pollo stellato – Buono, versatile e nutriente, il pollo conquista il cuore degli italiani ma anche i menù degli chef, con uno sguardo alla tradizione. Dal pollo alla cacciatora al potacchio marchigiano ecco qualche ispirazione stellata per riscoprire il pollo nelle occasioni speciali. Pollo alla … Leggi tutto “Pollo dello chef: 4 ispirazioni stellate”
Chicken to school: la ricetta dello chef tra i banchi di scuola
La golosa ricetta dello chef Torretta per alleggerire il rientro a scuola con il pollo Back to school con il pollo – È iniziato il count down del rientro a scuola. Qualcuno è ancora alle prese con i compiti delle vacanze, altri hanno gettato la spugna e sperano nella clemenza degli insegnanti, i genitori si … Leggi tutto “Chicken to school: la ricetta dello chef tra i banchi di scuola”