Non chiamatelo hamburger di pollo: 5 abbinamenti che non ti aspetti
Ecco gli spunti e gli ingredienti per gli abbinamenti più sorprendenti Non una semplice polpetta – E’ tedesca, di Amburgo per la precisione, ma è diventata americana già agli inizi dell’800, è diventata famosa in tutto il mondo e ha conquistato anche i nostri italianissimi menù. Parliamo dell’hamburger che con il prosciutto non c’entra niente … Leggi tutto “Non chiamatelo hamburger di pollo: 5 abbinamenti che non ti aspetti”
Quale extravergine con il pollo? Come abbinare l’Olio EVO con la carne
Forte o gentile, ecco come abbinare la carne di pollo alla giusta tipologia di olio extravergine di oliva Molto più che un condimento – Se hai un problema aggiungi olio dice Don Pasta. Possibilmente extravergine e di buona qualità. Del resto c’è qualcosa di più goloso e ancestrale della scarpetta nella teglia del pollo arrosto … Leggi tutto “Quale extravergine con il pollo? Come abbinare l’Olio EVO con la carne”
Il segreto del pollo arrosto perfetto? Risponde lo chef
Succoso dentro e croccante fuori, ecco i consigli dello chef Simone Rugiati per valorizzare uno dei piatti più amati dagli italiani
Come far mangiare le verdure ai bambini? Con il pollo è più facile
Se i bambini non vogliono proprio saperne di mangiare le verdure ecco i consigli e gli abbinamenti con il pollo dello chef Simone Rugiati
Pollo & Birra, 10 abbinamenti
Le ricette a base di pollo abbinate a una delle più antiche e diffuse bevande nel mondo Gli abbinamenti con il pollo – Se il binomio pizza e birra è il primo che salta in mente quando si parla dell’antica bevanda amata già dai Sumeri, non tutti sanno che sta bene anche con il pollo. … Leggi tutto “Pollo & Birra, 10 abbinamenti”
Passione barbecue: istruzioni per l’uso
I nostri consigli per la grigliata perfetta e le indiscrezioni sulla passione di Obama per il barbecue Barack, re del barbecue – L’abbiamo già visto in versione chicken lover, amante del pollo fritto ma ora lo ritroviamo con grembiule – sotto la supervisione dello chef – dietro la griglia e con il forchettone da barbecue, … Leggi tutto “Passione barbecue: istruzioni per l’uso”
Allo spiedo? No, in Brasile è il churrasco
Non è la solita grigliata ma la massima espressione della socialità brasiliana a tavola. E non manca il pollo Dai gauchos a Brasile 2014 – Amici, estate e naturalmente la grigliata, un must delle giornate in compagnia e delle cene in giardino. Ma se fosse speciale e venisse dal Sudamerica? Sarebbe il churrasco. Nato nel … Leggi tutto “Allo spiedo? No, in Brasile è il churrasco”
Spezie e pollo: l’abbinamento perfetto
Trasformare dell’ottimo pollo in una ricetta speciale? Ci vuole davvero poco con le spezie Il pollo sulla via delle spezie – Innanzitutto vale la pena ricordare che per spezie intendiamo tutte le sostanze aromatiche vegetali di origine esotica ma non solo (basti pensare all’ottima qualità dello zafferano di casa nostra) utilizzate in cucina per insaporire … Leggi tutto “Spezie e pollo: l’abbinamento perfetto”