L’ABC del benessere animale nella filiera avicola, i perché di un binomio imprescindibile
20 agosto 2024C’è molta richiesta per un miglioramento del benessere animale: la consapevolezza degli europei riguardo alle pratiche di benessere degli animali negli allevamenti è crescente.
Ma da un recente sondaggio è emerso che, nonostante un chiaro interesse per la filiera e gli allevamenti, la maggior parte dei consumatori non sa abbastanza sulle pratiche di benessere degli animali nel proprio Paese. Vediamo assieme di approfondire un argomento che sta particolarmente a cuore alla nostra salute.
Benessere animale, tutele europee. La Commissione Europea dà priorità al benessere degli animali, mettendo in atto varie norme negli ultimi cinquant’anni, revisionandole quando necessario, e migliorando gradualmente la vita degli animali in allevamento. L’Unione europea a proposito dispone di un quadro legislativo sul benessere degli animali, che protegge gli animali allevati per la produzione di cibo, lana o pellicce. Inoltre, la Commissione Europea sta attualmente rivedendo la legislazione sul benessere animale per allinearla alle più recenti evidenze scientifiche. Questa revisione mira ad ampliare la portata della legislazione UE sul benessere degli animali per facilitarne l’applicazione e, in definitiva, per garantire un livello più elevato di benessere. È riconosciuto che l’UE vanta livelli di benessere animale tra i più alti al mondo, quindi cosa c’è dietro le opinioni negative dei cittadini europei sul benessere degli animali? Se si osservano i dettagli, questi stessi sondaggi secondo cui le persone chiedono standard di benessere sempre più elevati mostrano anche molto spesso che le persone hanno pochissima conoscenza di ciò che viene fatto attualmente nel settore dell’allevamento. Non è tutto: nonostante le richieste di pratiche più “etiche” e le persone che sostengono che pagherebbero di più, quando si tratta di fare acquisti, le persone continuano a optare per l’opzione più economica. Lo conferma anche il progetto MeatQuality, che indaga il legame tra qualità intrinseca della carne e pratiche di allevamento. Una delle indagini sta esaminando l’atteggiamento dei consumatori e mostra che non c’è allineamento tra le decisioni di acquisto e l’intenzione dichiarata di investire in un maggiore benessere degli animali.
Etica VS scelte d’acquisto: manca coerenza. Quindi, se il benessere degli animali non è la preoccupazione principale quando le persone acquistano cibo, perché allora i sondaggi mostrano che le persone vogliono standard di benessere degli animali più elevati di quelli esistenti ora in Europa? Si tratta probabilmente di uno squilibrio nella copertura mediatica. Chi farebbe un report sugli agricoltori che investono centinaia di migliaia di euro nell’ammodernamento delle loro stalle, nell’arricchimento, nell’installazione di strumenti di monitoraggio digitale o nella formazione del personale? Eppure, quante segnalazioni riceviamo quando le cose vanno male o gli standard non vengono rispettati? I gruppi per il benessere degli animali continuano a denunciare la crisi del benessere degli animali nell’UE, facendo dichiarazioni radicali e sottolineando chiare violazioni delle norme in vigore. Ciò dimostra chiaramente che non hanno idea che una crisi possa avere un impatto sull’approvvigionamento alimentare. Se gli animali si trovassero generalmente in uno stato di “crisi del benessere”, produrremmo molto meno cibo di quanto produciamo oggi. Un animale può essere adeguatamente produttivo solo se è ben curato e, nell’UE, gli attuali livelli di produzione sono possibili grazie agli elevati standard di benessere degli animali, che sono tra i migliori al mondo.
