Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati
La carne sulle tavole degli italiani è sinonimo di qualità e sicurezza. Vediamo perchè. Al lavoro per darci queste garanzie di qualità sono migliaia di professionisti incaricati di ispezionare, controllare e analizzare ogni dettaglio, dal mangime che entra in allevamento sino alla fettina sul banco di vendita o sul tavolo del ristorante. A guidarne le … Leggi tutto “Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati”
Influenza aviaria: cos’è, come si diffonde e quali sono i rischi reali
L’influenza aviaria è una malattia virale che colpisce principalmente gli uccelli. Dalla diffusione del virus alle misure di prevenzione, facciamo chiarezza su come viene gestita e su cosa significa per i consumatori. L’influenza aviaria torna periodicamente al centro dell’attenzione, soprattutto quando vengono individuati nuovi focolai negli uccelli selvatici o negli allevamenti. Le notizie possono generare … Leggi tutto “Influenza aviaria: cos’è, come si diffonde e quali sono i rischi reali”
Zoonosi e pollame: quali malattie possono trasmettersi dagli animali all’uomo?
Dalla salmonellosi all’influenza aviaria, facciamo chiarezza sulle principali zoonosi associate al pollame, sulle modalità di trasmissione e sulle precauzioni per proteggere la salute. Quando si parla di zoonosi, uno dei dubbi più comuni riguarda la possibilità che alcune malattie degli animali possano trasmettersi all’essere umano. Il tema interessa anche il settore avicolo, ma è importante … Leggi tutto “Zoonosi e pollame: quali malattie possono trasmettersi dagli animali all’uomo?”
Perché il pollo è uno degli alimenti preferiti da chi fa sport
Scopriamo perché il pollo è spesso presente nell’alimentazione di chi pratica sport e quale ruolo può avere prima e dopo l’allenamento. Dal bodybuilding alla corsa, il pollo è uno degli alimenti più associati all’alimentazione sportiva. Il motivo principale è il suo contenuto proteico, ma a renderlo particolarmente pratico sono anche la disponibilità di tagli magri … Leggi tutto “Perché il pollo è uno degli alimenti preferiti da chi fa sport”
Carni bianche in gravidanza: si possono mangiare e quali benefici offrono?
Pollo e tacchino possono essere consumati durante la gravidanza, purché siano preparati e cotti correttamente. Vediamo quali nutrienti apportano e quali precauzioni adottare in cucina. Durante la gravidanza, l’alimentazione assume un ruolo particolarmente importante per la salute della donna e per lo sviluppo del bambino. Tra i dubbi più frequenti ci sono quelli relativi al … Leggi tutto “Carni bianche in gravidanza: si possono mangiare e quali benefici offrono?”
Pollo Arrosto Day 2026: dieci anni di gusto, passione e condivisione
Ripercorriamo insieme i primi dieci anni del Pollo Arrosto Day, il momento più croccante e divertente dell’anno. Ci sono piatti che attraversano le mode senza invecchiare. E poi ci sono piatti capaci di raccontare qualcosa di noi: le domeniche in famiglia, il profumo che arriva dalla cucina, le patate nel forno, la pelle croccante e … Leggi tutto “Pollo Arrosto Day 2026: dieci anni di gusto, passione e condivisione”
Che cos’è la biosicurezza negli allevamenti avicoli e perché protegge animali e consumatori
Dalle procedure di prevenzione ai controlli sanitari la biosicurezza è uno degli strumenti più importanti per tutelare la salute degli animali e la sicurezza alimentare. Quando si parla di allevamenti avicoli, uno dei termini più utilizzati dagli esperti è “biosicurezza”. Si tratta di un concetto fondamentale per la salute degli animali e per la prevenzione … Leggi tutto “Che cos’è la biosicurezza negli allevamenti avicoli e perché protegge animali e consumatori”
Antibiotici negli allevamenti: cosa dice la normativa e come è cambiato il settore avicolo
Gli antibiotici possono essere utilizzati solo a scopo terapeutico e sotto controllo veterinario. Ecco cosa prevede la normativa e come la filiera ha ridotto il loro utilizzo negli ultimi anni. Quando si parla di allevamenti, il tema degli antibiotici è spesso al centro del dibattito pubblico. Nel tempo si sono diffuse informazioni imprecise che hanno … Leggi tutto “Antibiotici negli allevamenti: cosa dice la normativa e come è cambiato il settore avicolo”
Back to routine: le buone abitudini per ripartire con slancio
Tanti consigli gustosi a base di pollo per riprendere la routine e tornare alle buone e sane abitudini. Rientro, nuovi obiettivi. Vacanze finite, ma non è necessariamente un male. Riprendere la routine dopo la fine delle ferie estive è molto dura: sotto l’ombrellone la scuola, il lavoro, i mezzi, la spesa, le bollette ci sembravano … Leggi tutto “Back to routine: le buone abitudini per ripartire con slancio”
Il benessere animale oltre i luoghi comuni
Cosa significa davvero garantire il benessere animale negli allevamenti, perché oggi si misura con scienza, tecnologia e controlli, non con le percezioni Quando si parla di benessere animale, il dibattito rischia spesso di fermarsi alle immagini o alle percezioni: più spazio significa necessariamente più benessere? Un allevamento piccolo è sempre migliore di uno grande? La … Leggi tutto “Il benessere animale oltre i luoghi comuni”
Guida pratica alla lettura dell’etichetta
Tutto quello che c’è da sapere per leggere correttamente l’etichetta del pollo: origine, tracciabilità, modalità di allevamento e informazioni volontarie. Quando acquistiamo il pollo al supermercato, spesso ci limitiamo a controllare il prezzo o la data di scadenza. In realtà, l’etichetta contiene molte informazioni utili che permettono di conoscere meglio il prodotto e la sua … Leggi tutto “Guida pratica alla lettura dell’etichetta”