Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati
La carne sulle tavole degli italiani è sinonimo di qualità e sicurezza. Vediamo perchè. Al lavoro per darci queste garanzie di qualità sono migliaia di professionisti incaricati di ispezionare, controllare e analizzare ogni dettaglio, dal mangime che entra in allevamento sino alla fettina sul banco di vendita o sul tavolo del ristorante. A guidarne le … Leggi tutto “Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati”
Pollo Arrosto Day 2026: dieci anni di gusto, passione e condivisione
Ripercorriamo insieme i primi dieci anni del Pollo Arrosto Day, il momento più croccante e divertente dell’anno. Ci sono piatti che attraversano le mode senza invecchiare. E poi ci sono piatti capaci di raccontare qualcosa di noi: le domeniche in famiglia, il profumo che arriva dalla cucina, le patate nel forno, la pelle croccante e … Leggi tutto “Pollo Arrosto Day 2026: dieci anni di gusto, passione e condivisione”
Che cos’è la biosicurezza negli allevamenti avicoli e perché protegge animali e consumatori
Dalle procedure di prevenzione ai controlli sanitari la biosicurezza è uno degli strumenti più importanti per tutelare la salute degli animali e la sicurezza alimentare. Quando si parla di allevamenti avicoli, uno dei termini più utilizzati dagli esperti è “biosicurezza”. Si tratta di un concetto fondamentale per la salute degli animali e per la prevenzione … Leggi tutto “Che cos’è la biosicurezza negli allevamenti avicoli e perché protegge animali e consumatori”
Antibiotici negli allevamenti: cosa dice la normativa e come è cambiato il settore avicolo
Gli antibiotici possono essere utilizzati solo a scopo terapeutico e sotto controllo veterinario. Ecco cosa prevede la normativa e come la filiera ha ridotto il loro utilizzo negli ultimi anni. Quando si parla di allevamenti, il tema degli antibiotici è spesso al centro del dibattito pubblico. Nel tempo si sono diffuse informazioni imprecise che hanno … Leggi tutto “Antibiotici negli allevamenti: cosa dice la normativa e come è cambiato il settore avicolo”
Back to routine: le buone abitudini per ripartire con slancio
Tanti consigli gustosi a base di pollo per riprendere la routine e tornare alle buone e sane abitudini. Rientro, nuovi obiettivi. Vacanze finite, ma non è necessariamente un male. Riprendere la routine dopo la fine delle ferie estive è molto dura: sotto l’ombrellone la scuola, il lavoro, i mezzi, la spesa, le bollette ci sembravano … Leggi tutto “Back to routine: le buone abitudini per ripartire con slancio”
Il benessere animale oltre i luoghi comuni
Cosa significa davvero garantire il benessere animale negli allevamenti, perché oggi si misura con scienza, tecnologia e controlli, non con le percezioni Quando si parla di benessere animale, il dibattito rischia spesso di fermarsi alle immagini o alle percezioni: più spazio significa necessariamente più benessere? Un allevamento piccolo è sempre migliore di uno grande? La … Leggi tutto “Il benessere animale oltre i luoghi comuni”
Guida pratica alla lettura dell’etichetta
Tutto quello che c’è da sapere per leggere correttamente l’etichetta del pollo: origine, tracciabilità, modalità di allevamento e informazioni volontarie. Quando acquistiamo il pollo al supermercato, spesso ci limitiamo a controllare il prezzo o la data di scadenza. In realtà, l’etichetta contiene molte informazioni utili che permettono di conoscere meglio il prodotto e la sua … Leggi tutto “Guida pratica alla lettura dell’etichetta”
Broiler: cosa significa davvero questo termine?
Spesso associato a informazioni fuorvianti il termine “broiler” identifica semplicemente i polli allevati per la produzione di carne. Ecco cosa significa davvero e perché viene utilizzato. Negli ultimi anni il termine “broiler” è comparso sempre più spesso in articoli, video e discussioni online dedicate al settore avicolo. Non sempre, però, viene utilizzato in modo corretto. … Leggi tutto “Broiler: cosa significa davvero questo termine?”
Più equilibrio, meno estremismi: l’importanza di una dieta completa
Una dieta equilibrata si costruisce con la complementarità degli alimenti e non con sostituzioni o eccessi. Integratori e dieta equilibrata. Negli ultimi anni, gli integratori alimentari sono diventati protagonisti del mercato della salute e del benessere. Proteine in polvere, aminoacidi, vitamine, ferro, collagene, creatina, omega 3: nella maggior parte dei casi si tratta più di … Leggi tutto “Più equilibrio, meno estremismi: l’importanza di una dieta completa”
Più equilibrio, meno estremismi: l’importanza di una dieta completa
Perché una dieta equilibrata si costruisce con la complementarità degli alimenti e non con sostituzioni o eccessi. Integratori e dieta equilibrata. Negli ultimi anni, gli integratori alimentari sono diventati protagonisti del mercato della salute e del benessere. Proteine in polvere, aminoacidi, vitamine, ferro, collagene, creatina, omega 3: nella maggior parte dei casi si tratta più … Leggi tutto “Più equilibrio, meno estremismi: l’importanza di una dieta completa”
Qual è l’impatto ambientale del pollo? Rispondiamo con i dati
Emissioni, utilizzo delle risorse, economia circolare e impatto ambientale: cosa dicono i numeri sulla sostenibilità della filiera avicola italiana. Quando si parla delle produzioni zootecniche, il dibattito si concentra spesso sull’impatto ambientale delle diverse fonti proteiche. Ma qual è il contributo reale del settore avicolo? Analizzare i dati permette di comprendere meglio il ruolo del … Leggi tutto “Qual è l’impatto ambientale del pollo? Rispondiamo con i dati”